VS-9.com - бесплатный портал онлайн-школы для учителей и учеников

.

Нажмите на кнопку "Запустить тест"
и Ваши ученики смогут его проходить на ПК или телефонах, а Вы смотреть их оценки
(если тест НЕ подходит то выберите другой тест)

Тема теста: ЖИРИ
Описание:
Использовано: 0 раз

Запустить тест



Жири називають:
   Тригліцеридами
   Полісахаридами
   Вуглеводнями
   Полімерами

До складу жиру входить:
   Три кислотні залишки та гліцерол
   Три вуглеводневі залишки та гліцерол
   Три альдегідні залишки та гліцерол
   Три спиртові залишки та гліцерол

Яка кислота не входить до складу жирів
   Стеаринова
   Пальмітинова
   Оцтова
   Олеїнова

Жири тваринного походження- тверді,який із них є виключенням,тобто рідким
   Свиняче сало
   Риб'ячий жир
   Яловичий жир
   Вершкове масло

Рослинні жири - це рідини,які називають оліями. Який рослинний жир є твердим
   Кукурудзяний
   Соняшниковий
   Оливковий
   Кокосовий

Яка із даних кислот ж ненасиченою
   Олеїнова
   Стеаринова
   Оцтова
   Пальмітинова

В результаті лужного гідролізу жирів отримують
   Шампунь
   Мило
   Пральний порошок
   Маргарин

В результаті реакції гідрування рідких жирів отримують
   Мило
   Маргарин
   Вершкове масло
   Шампунь

Рідкі жири при змішуванні з водою утворюють
   Емульсії
   Суспензії
   Піни
   Аерозолі

Жири добре розчинні у
   Воді
   Повітрі
   Бензині
   Ггасі

При гідролізі жирів утворюються:
   Вищі карбонові кислоти
   Нижчі карбонові кислоти
   Етанол
   Гліцерин

Тверді жири переважно …. походження (відповідь записати одним словом з маленької букви)
Ответ: тваринного

Запустить тест